Tehnološka revolucija iza zdjele riže tiho mijenja naše blagovaonske stolove, a u središtu ove transformacije, dvo-tehnologija ekstruzije s dva vijka redefinira koncept "osnovne hrane".
Na policama supermarketa samozagrijava gotova hrana tiho zauzima istaknuta mjesta. Otvorite ambalažu, dodajte vodu i pričekajte-nekoliko minuta kasnije možete uživati u kuhanju vruće riže. Iza toga stoji velika inovacija u modernoj prehrambenoj industriji: tehnologija umjetne riže. Za razliku od "plastične riže" o kojoj se šuška na internetu, prava umjetna riža nutritivno je obogaćena hrana napravljena od prirodnih žitarica tehnološkim restrukturiranjem.
01 Temeljne razlike: Inovacije u sirovinama i procesima
Temeljna razlika između umjetne riže i prave riže leži u prirodi njihovih sirovina i njihovih proizvodnih procesa. Prava riža dolazi izravno od neoljuštene riže, obrađene tradicionalnim koracima kao što su ljuštenje i poliranje-dar prirode.
Umjetna riža, s druge strane, predstavlja inovativno dostignuće u prehrambenoj tehnologiji-kao glavnu sirovinu koristi prirodne žitarice i rekonstruirana je modernom tehnologijom prehrambenog inženjerstva.
Još su značajnije razlike u proizvodnim procesima:
Obrada sirovina: Prirodna riža zahtijeva samo uklanjanje ljuske i nešto mekinja; umjetna riža zahtijeva mljevenje zrna u prah i miješanje sa sastojcima kao što su kukuruzni škrob i konjac prah.
Tehnologija oblikovanja: Umjetna riža oslanja se na tehnologiju ekstruzije visoke-temperature i visokog{1}}tlaka za preoblikovanje zrna riže, proces koji zahtijeva preciznu kontrolu specijalizirane opreme.
Prehrambeno obogaćivanje: Tijekom procesa proizvodnje, hranjive tvari poput vitamina B1, kalcija i lizina mogu se dodati umjetnoj riži kako bi se nadoknadili nutritivni nedostaci prirodne riže.
02 Proizvodni proces: tehnologija preoblikuje oblik zrna
Stvaranje umjetne riže precizna je praksa prehrambenog inženjeringa. Ovaj proces je daleko više od jednostavnog miješanja i prešanja; uključuje projekt inženjeringa sustava koji integrira više disciplina. Profesionalna proizvodna linija Shandong Intelligent Equipment Co., Ltd. utjelovljuje ovaj proces.
